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虾酱炒紫豆角
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肖申克

以前都没有见过紫豆角有卖的，今年看到好多超市有哦，难道是新品种？

看跟平时的豆角价格差不多，所以买点来吃啊，用了新买的虾酱一起炒，非常惹味啊，下饭一流！

时间:10分钟内
食材
紫豆角 300g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
虾酱 适量
蒜蓉 适量
葱 适量
细砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫豆角洗净，去头尾，掰成适量长短；
  • 步骤 2/7
    胡萝卜去皮，切成与豆角差不多大小；
  • 步骤 3/7
    锅里煮开水，放一点油盐；
  • 步骤 4/7
    下豆角焯八成熟再下胡萝卜一起焯一下；然后沥干水份备用；
  • 步骤 5/7
    锅里热油，下蒜蓉，葱头，虾酱等焯香；
  • 步骤 6/7
    然后下焯好的豆角和胡萝卜翻炒均匀；
  • 步骤 7/7
    可适量加少许水和糖提鲜，最后下葱花即可！
小贴士

虾酱本来够咸了，所以后面没有放盐，也可根据自己的虾酱咸淡来决定放盐与否。

发布于 2023-03-27
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