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虾酱炖豆腐
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听家中老人说以前的生活多么清苦，要什么没什么，偶尔有卖麻虾酱的会买上些，炖点蛋，或者烧个豆腐的时候加点麻虾酱，就算改善伙食，很满足的一顿，现在的麻虾酱包装和以前的比要精细很多，没那么咸，但那个鲜美依然还在。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1盒
麻虾酱 2大勺
油 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的原料。
  • 步骤 2/7
    豆腐底部朝上，四个角稍微切开，再轻轻稍微用刀拍两下，这样就很容易将豆腐倒出，而且保持豆腐形状的完整。
  • 步骤 3/7
    葱切末，豆腐切小块。
  • 步骤 4/7
    热锅凉油，煸香葱花。
  • 步骤 5/7
    加入豆腐块，麻虾酱，生抽。
  • 步骤 6/7
    转动锅体，将豆腐和酱料完全拌匀，中小火炖上3分钟左右就可以
  • 步骤 7/7
    鲜美开胃的麻虾酱炖豆腐就做好了。
小贴士

1.麻虾酱里面盐份比较高，豆腐就不需要再加盐。

2.小火炖豆腐会慢慢出水，所以也不需要再另外加水。

发布于 2025-02-09
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