酱炖豆腐 - 酱炖豆腐的做法,酱炖豆腐怎么做好吃,酱炖豆腐的家常做法 - 京细菜谱

酱炖豆腐

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半暮未凉牧

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公公有个习惯,每次刚做好的热呼呼的豆腐,他就用刀切下一块,沾酱吃,可能这就是最原始的酱炖豆腐了吧,豆腐在酱汁的煨炖之下,酱香浓郁，入口即化，普通的豆腐也能做到美味和健康兼得。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 300g

香菇 100g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

豆腐切成长宽约两厘米左右的小块
步骤 2/11

葱姜蒜切成小片
步骤 3/11

香菇切小块
步骤 4/11

老酱块加点生抽拌匀
步骤 5/11

坐锅烧水,水里放少许盐,把豆腐放进去煮两分钟捞出.
步骤 6/11

别起锅烤油,油热后下葱姜蒜爆香
步骤 7/11

加入香菇炒出香味
步骤 8/11

下酱汁炒出香味
步骤 9/11

加入小半碗水.
步骤 10/11

下豆腐入锅,多煮一会儿,让其入味.
步骤 11/11

等汁干后加香菜炒匀即可出锅啦

小贴士

豆腐在酱汁里煮久一点,这样出来更加软滑更加入味.

发布于 2023-10-22