酱炖豆腐 - 酱炖豆腐的做法,酱炖豆腐怎么做好吃,酱炖豆腐的家常做法 - 京细菜谱

酱炖豆腐

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郭襄monarch

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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的做法多种多样，但无论是怎样做都是很好吃的。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 1块

油适量

东北大酱适量

葱适量

花椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

豆腐切厚片
步骤 2/13

自制的东北大酱，葱切葱花
步骤 3/13

热油锅，放入豆腐块煎至金黄
步骤 4/13

待两面煎至金黄后捞出备用
步骤 5/13

用剩下的余油将葱花爆香
步骤 6/13

小火，放入适量的大酱翻炒
步骤 7/13

放入适量花椒粉炒匀
步骤 8/13

放入适量白糖
步骤 9/13

倒入适量清水
步骤 10/13

将煎好的豆腐块放入锅中
步骤 11/13

盖盖，大火烧开
步骤 12/13

待汤汁收的差不多时候放入少许蒜末和香菜段
步骤 13/13

最后调入鸡精即可

小贴士

大酱本身就很咸不用再放盐了

我用的是干香菜，如果有新鲜的就更好了

炒大酱时要小火，大火容易糊锅

发布于 2022-04-08