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炒黑豆苗
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桓景逸糜

黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，深受喜爱。　　黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

时间:10分钟内
食材
黑豆苗 400g
油 适量
盐 适量
蒜子 适量
干辣椒 适量
蚝油 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜子干辣椒洗净
  • 步骤 2/9
    黑豆苗洗净过一下热水
  • 步骤 3/9
    锅中加入油烧热
  • 步骤 4/9
    放入蒜子和干辣椒煸香
  • 步骤 5/9
    倒入黑豆苗翻炒，加入适量盐
  • 步骤 6/9
    加入适量蚝油翻炒
  • 步骤 7/9
    加入适量醋翻炒
  • 步骤 8/9
    加入适量鸡精
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

黑豆苗要快炒，不然容易老。

发布于 2019-08-22
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