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爽快的黑豆苗
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海德薇冲鸭-

平时胃口不大好时，总是用黑豆苗或者黄豆芽，去根，配以辣椒，加以米醋，快速炒制，又爽脆又开胃。做了很多年这个菜，很简单，大家一看就会！豆类的营养都是众所周知的，黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。

时间:10分钟内
食材
黑豆苗 300g
小红辣椒 3颗
米醋 少许
盐 少许
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑豆苗去根
  • 步骤 2/10
    洗净
  • 步骤 3/10
    红椒切丝
  • 步骤 4/10
    备用
  • 步骤 5/10
    油锅烧热，倒入黑豆苗及辣椒丝
  • 步骤 6/10
    翻炒均匀加入适量盐和鸡精
  • 步骤 7/10
    加入米醋
  • 步骤 8/10
    加盖焖1分钟
  • 步骤 9/10
    开盖，翻炒均匀，即可
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

也可以换成黄豆芽炒，一样好吃，还可以加点酱油炒，喜欢吃辣的，可以加多辣椒

发布于 2018-09-06
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