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清炒黑豆苗
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酷酷的披萨

炒豆苗是我和女儿的最爱，清清爽爽，非常可口，豆芽的营养成分比豆子要多很多，特别是富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，口感清爽脆嫩，而且热量很低，是最佳的减肥食品之一。

时间:10分钟内
食材
黑豆苗 300g
油 适量
盐 适量
干辣椒 2个
白醋 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑豆苗摘去须根，挑出黑豆皮，在水里浸泡10分钟，冲洗干净捞出。
  • 步骤 2/5
    锅烧热，倒少许油，放干辣椒炝锅。
  • 步骤 3/5
    倒入豆苗，大火快速翻炒，豆苗变软后。
  • 步骤 4/5
    加入1汤匙白醋
  • 步骤 5/5
    放半小勺盐，翻炒均匀即可出锅装盘了。
小贴士

一定要大火快炒，变软加料，炒时间长了就炒老了，口感不清脆了。

发布于 2022-06-17
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