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枸杞海绵蛋糕
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境枪乘克剿

平时最爱做的蛋糕就是海绵蛋糕，因为简单、省事，蛋清蛋黄不用分离，所有的鸡蛋打到蛋桶中加入白糖后开启厨师机打蛋功能，几分钟蛋糕糊就能搞定。每次做蛋糕都是做2个8寸蛋糕，用量10个鸡蛋，今天也一样，不同的是加了点枸杞子，更营养，色泽也更诱人。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 500g
低粉 300g
白糖 200g
调和油 90g
牛奶 80g
枸杞 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    牛奶加枸杞子
  • 步骤 3/14
    枸杞用手持料理机打破
  • 步骤 4/14
    鸡蛋打入蛋桶
  • 步骤 5/14
    一次性加入白糖
  • 步骤 6/14
    厨师机打蛋功能4档打发6分钟
  • 步骤 7/14
    蛋糊滴落痕迹不易消失即可
  • 步骤 8/14
    一次性加入面粉
  • 步骤 9/14
    加入打碎的枸杞
  • 步骤 10/14
    加油
  • 步骤 11/14
    铲拌均匀
  • 步骤 12/14
    装入两个8寸的模具中将模具磕几下震出汽泡
  • 步骤 13/14
    放烤箱中下层上下火150度烤70分钟
  • 步骤 14/14
    放凉脱模后切片
小贴士

全蛋海绵蛋糕做法的关键是鸡蛋打发一定要打到位，待蛋糊打到发白体积明显变大，提起蛋糊滴落痕迹不易消失即可。

发布于 2019-12-23
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