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萝卜红烧肉
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Dylan_LT

萝卜红烧肉怕肉老,做对这一步,肉嫩不油腻!

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
青萝卜 适量
冰糖 适量
老抽 适量
八角 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青皮萝卜洗净后切成小块。
  • 步骤 2/8
    五花肉洗净后切成2.5公分见方的肉块。
  • 步骤 3/8
    炒锅烧热后放进五花肉块，用小火煸炒出油。
  • 步骤 4/8
    把煸炒好的五花肉盛出炒锅里放进冰糖，用五花肉煸炒出来的油小火把冰糖炒成酱红色油汁。
  • 步骤 5/8
    放进煸炒锅过的五花肉块，小火翻炒让肉块裹满油糖汁后关火。
  • 步骤 6/8
    把青萝卜块放进压力锅。
  • 步骤 7/8
    倒进炒好的五花肉，添进没过食材的清水。调进老抽、精盐、放进八角、拍散的生姜。
  • 步骤 8/8
    用煲仔饭的程序烧制。
小贴士

无

发布于 2019-12-23
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