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萝卜红烧肉
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柾月赫兹

这次的红烧肉，没有炒糖色，而是用了红糖上色的方法，最后又加了少许老抽，这色就相当的不错了。个人觉得红糖比白糖更能滋补女人，今天是三八节，祝俺们广大女人，健康久久美丽久久哦!

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 260g
白萝卜 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
山楂 3个
老抽 适量
红糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗净切成差不多的块
  • 步骤 2/11
    坐锅烧水，把五花肉下锅煮五分钟。
  • 步骤 3/11
    备好葱姜蒜
  • 步骤 4/11
    煮好的五花肉盛盘备用
  • 步骤 5/11
    坐锅烧油，油热后下五花肉和葱姜蒜下去炒出肉香。
  • 步骤 6/11
    加入红糖 翻炒把糖炒化
  • 步骤 7/11
    加入三个山楂
  • 步骤 8/11
    加入大碗清水，大火煮三十分钟。
  • 步骤 9/11
    白萝卜切成块
  • 步骤 10/11
    五花肉煮三十分钟后，加入白萝卜。
  • 步骤 11/11
    再大火煮至萝卜软了，看颜色有点淡，加点老抽。适量盐炒匀即可出锅
小贴士

1，煮肉的时候加点山楂，肉可以更快软熟。

2，红糖上色如果觉得颜色淡，就可以加点老抽上色，如果喜欢自然点，也是可以不加的。

发布于 2019-09-03
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