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鲜核桃菠菜塔
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inasmuch腼腆

核桃属于坚果的一种,堪称“周身为宝”,分为干核桃和鲜核桃两种,有益智健脑,补肾益气,温肺定喘,润肤乌发,抗衰老的作用。七月正值核桃上市之际,新鲜核桃,直接食用或者用于烹饪,都非常的有营养。菠菜有养血补血,促进人体新陈代谢的作用,两者搭配,营养加倍!

时间:10-30分钟
食材
鲜核桃 300g
菠菜 200g
适量
适量
白醋 1勺
白糖 3g
生抽 2勺
大蒜 5粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好新鲜核桃
  • 步骤 2/15
    剥去核桃的外壳,用牙签去掉鲜核桃仁的外衣(这一步需要好的耐心哈)
  • 步骤 3/15
    菠菜清洗干净控干水分
  • 步骤 4/15
    锅中水开后放盐或者橄榄油,焯水1分钟
  • 步骤 5/15
    捞出浸入凉水中,最好是凉开水或者直饮水
  • 步骤 6/15
    取出攥干水分,切成小节
  • 步骤 7/15
    将鲜核桃和菠菜放入一个大碗
  • 步骤 8/15
    大蒜剁碎后,加入白醋,白糖,生抽,香油,盐拌匀
  • 步骤 9/15
    浇入碗中
  • 步骤 10/15
    搅拌入味
  • 步骤 11/15
    用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型,用枸杞点缀
  • 步骤 12/15
    开始享用吧
  • 步骤 13/15
    成品
  • 步骤 14/15
    成品
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

1.核桃是新鲜的,故没有焯水或者油炸,吃的就是这个鲜味儿哈

2.菠菜必须焯水去掉草酸

3.根据个人口味可调入辣椒油,家有小宝的以清淡为好

4.菠菜塔造型可用慕斯磨具或者自制一节饮料瓶身制作

5.想在冬天还能吃到新鲜核桃的亲,那就提前冷冻冰箱保存哈,前提是家里冰箱足够大,嘻嘻

发布于 2019-08-23
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