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新鲜核桃炒虾仁
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旭炎执笔写花凄

核桃一直是补脑首先，但我们平时吃的都是小零食干核桃，但论营养新鲜核桃要比干核桃更甚一筹呢。

鲜核桃营养丰富，含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、微量元素等人体必需的营养素。有润肠通便、降低胆固醇、保护心脏血管等功效，特别是其中含量丰富的维生素E,有抗氧化的、抗衰老的作用，因此被称为“长生果”。

新鲜的核桃仁，除了空口当零食吃，拌沙拉、煮汤、炒菜。今天我用核桃做一道新鲜核桃炒虾仁，满足你补脑还不长肉的愿望。

时间:10分钟内
食材
新鲜核桃 7个
虾仁 8只
油 适量
盐 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
黄瓜 适量
红椒 适量
葱木耳 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
淀粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所需食材：新鲜核桃 虾仁 黄瓜 红椒 木耳 葱 姜 蒜
  • 步骤 2/7
    新鲜核桃去皮，内皮也去。虾仁用盐 胡椒粉 料酒 淀粉腌5——10分钟，木耳泡发洗净撕成小朵，黄瓜 红椒切成菱形块，葱 姜 蒜切碎。
  • 步骤 3/7
    锅中放油，油温3成热放入虾仁滑炒一下。
  • 步骤 4/7
    锅中放入适量油，油热放入葱 姜 蒜炝锅，葱姜蒜爆出香味，放入红椒翻炒。
  • 步骤 5/7
    放入滑炒好的虾仁进行翻炒。
  • 步骤 6/7
    放入木耳翻炒。
  • 步骤 7/7
    放入黄瓜 进行快速翻炒，最后放入盐 、胡椒粉 白糖调味，出锅前淋点香油即可。
小贴士

白糖要少放，不要吃出香味，只是起到提鲜的作用。

发布于 2022-06-11
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