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核桃炒虾仁
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WuLi故事

核桃含有丰富的B族维生素、维生素E和多种矿物质，可健脑，增强记忆力，防止细胞老化。常吃核桃还能润泽肌肤，养发乌发。虾的肉质松软易消化，虾中的虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。核桃炒虾仁，两种食材都是很适合老年人食用的哦，核桃爽脆、虾仁鲜嫩，还能补肾强身、健脑益智。

时间:10分钟内
食材
核桃 300g
虾仁 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蛋清 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    虾去壳去虾线洗净沥干
  • 步骤 2/12
    虾仁用料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟
  • 步骤 3/12
    核桃冲洗干净后沥干水分
  • 步骤 4/12
    将核桃放在烤盘上，入烤箱中层，150度烘烤至熟
  • 步骤 5/12
    烤好的核桃取出晾凉
  • 步骤 6/12
    锅热油，爆香姜末
  • 步骤 7/12
    放入虾仁
  • 步骤 8/12
    快速翻炒变色
  • 步骤 9/12
    加入料酒
  • 步骤 10/12
    加入胡椒粉
  • 步骤 11/12
    加入盐翻炒均匀
  • 步骤 12/12
    最后倒入核桃翻炒一下就可以出锅了
小贴士

核桃最后放入锅内快速翻炒一下就可以盛出了，时间太长会不脆哦。

发布于 2019-08-06
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