jxcaipu logo
黄瓜腰果炒虾仁
8.8万 热度 129 收藏
何必掩饰雨薇

虾仁蛋白质丰富，味道鲜美，炒虾仁也是比较常见的吃法，和黄瓜，腰果的搭配倒也是很完美的，虾仁弹，黄瓜脆，腰果香，一定要三样食材一起放嘴边里，相互之间的碰撞，丰富又享受！

时间:30分钟-1小时
食材
虾仁 250克
黄瓜 1根
腰果 适量
盐 适量
料酒 1大勺
生粉 适量
胡椒粉 少许
蛋清 1只
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的原料。
  • 步骤 2/9
    虾仁加盐，料酒，胡椒粉，生粉，蛋清抓匀冰箱冷藏半小时以上。
  • 步骤 3/9
    黄瓜切片。
  • 步骤 4/9
    锅中加油（多些），将虾仁中小火汆熟，连油一起倒出。
  • 步骤 5/9
    虾仁沥干油分。
  • 步骤 6/9
    汆虾仁的油锅直接下入黄瓜片翻炒十几秒。
  • 步骤 7/9
    加入虾仁，少许盐。
  • 步骤 8/9
    中小火成炒匀。
  • 步骤 9/9
    最后撒点熟腰果就可以。
小贴士

1.虾仁要经过腌制，吃口较嫩。

2.黄瓜炒的时间不要长，保持翠绿爽脆。

发布于 2020-07-10
208
相关菜谱
写评论