jxcaipu logo
宝宝最爱 秋葵腰果炒虾仁
8.3万 热度 26 收藏
宝贝婷仔

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国逐渐栽种。由于秋葵中富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，美容养颜。因此在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜品，秋葵可清炒可凉拌。

时间:10-30分钟
食材
秋葵 10个
香菇 2个
胡萝卜 半个
虾仁 10只
葱末 适量
姜丝 适量
腰果 按个人喜好添加
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将香菇和胡萝卜秋葵切丁，虾仁去虾线，去头洗净，备用。
  • 步骤 2/5
    热油，放入葱姜末，接着放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀。胡萝卜遇油后，里面的胡萝卜素才会出来～
  • 步骤 3/5
    然后放入虾仁和秋葵。喜欢味道浓郁的，此时可以放入生抽或者蚝油～一点即可。我给里面添加了芝麻。
  • 步骤 4/5
    快炒熟时加入腰果翻炒，在放入盐。建议别放味精和鸡精之类的东西了，菜里的材料味道很丰富，不用它们也很赞呢～
  • 步骤 5/5
    最后配上白白的米饭，一道可口的饭菜就出来了～色彩丰富，营养美味。宝宝会很喜欢的哦～
小贴士

1、买秋葵的时候要挑小而嫩的，用手捏不硬又有韧度的为好。 2、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵会很快地变色。

发布于 2018-10-09
62
相关菜谱
写评论