茄汁酿豆腐 - 茄汁酿豆腐的做法,茄汁酿豆腐怎么做好吃,茄汁酿豆腐的家常做法 - 京细菜谱

茄汁酿豆腐

7.4万热度 154 收藏

安灯泡好闪

关注

很多东西都可以酿入肉馅，口感变得丰富起来。比如酿豆腐，就是我家非常爱吃的一道菜。酿入肉馅的豆腐，可以清蒸，也可以煎炖。做法有点像豆腐箱子，不过不用油炸哦~而且我还用上了茄汁淋酱，口味酸酸甜甜，非常开胃！

时间:10-30分钟

食材

猪肉 100g

小葱 50g

豆腐 250g

西红柿 1个

蒜 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

猪肉剁成馅。
步骤 2/14

小葱切碎。
步骤 3/14

猪肉、小葱加上一点料酒、淀粉、1小勺盐搅拌上劲。
步骤 4/14

豆腐切成小方块。
步骤 5/14

把小方块的中间挖空。
步骤 6/14

填入肉馅。
步骤 7/14

平底锅倒入油烧热，放入酿豆腐。
步骤 8/14

小火把几个面都煎成黄色。
步骤 9/14

肉的那一面煎的时间要长一点哟。
步骤 10/14

蒜切碎，锅里倒入少量油，把蒜放入炒香。
步骤 11/14

西红柿切小块，放入锅里翻炒。
步骤 12/14

倒入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺盐和2小勺糖。
步骤 13/14

西红柿出水后，放入煎好的豆腐，小火焖煮至，
步骤 14/14

酱汁浓稠后，就可以出锅了。先把豆腐夹出来摆盘，再把剩余的茄汁淋在上面，撒上小葱点缀，就好了~

小贴士

1、煎豆腐的时候，有肉的那一面要煎的时间稍微长一点哟。

2、要用小伙来煎~

发布于 2020-08-27