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茄汁焖豆腐
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Chim_wan

这道菜是上周看到“清欢的烟火生活”发出的一道茄汁豆腐周末自己也试着做的，不过我人比较懒所以有直接用炖的方法完成算了，没想到味道也是一极棒呀

时间:10-30分钟
食材
盐水豆腐 500g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 10g
青椒 1个
番茄酱 60g
香菜 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有材料
  • 步骤 2/15
    胡萝卜、青椒、香菜都切碎
  • 步骤 3/15
    盐水豆腐切片
  • 步骤 4/15
    锅里加入油烧热后加入豆腐煎至两面金黄
  • 步骤 5/15
    煎好的豆腐先起锅
  • 步骤 6/15
    煎豆腐留下的油里加入胡萝卜粒翻炒
  • 步骤 7/15
    倒入煎好的豆腐
  • 步骤 8/15
    准备好的番茄酱
  • 步骤 9/15
    加入适量的茄酱
  • 步骤 10/15
    加入一碗水
  • 步骤 11/15
    加入适量的盐翻炒
  • 步骤 12/15
    盖上盖子焖两分钟左右（用中火焖炖）
  • 步骤 13/15
    汁变浓后加入青椒翻炒
  • 步骤 14/15
    再加入香菜翻炒就可
  • 步骤 15/15
    出锅的茄汁炖豆腐
小贴士

1.不喜欢香菜的可以不加

2.胡萝卜也可以换成红椒

3.盐水豆腐可以换成水豆腐

4.开始焖炖豆腐一定要以中火进行，不然汁未入豆腐就烧干了

发布于 2023-05-14
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