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白菜豆腐丸子汤
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跃颊背孟吨

这碗汤是我经常做的一碗家常汤羹，它是以豆腐、大白菜、木耳和手工氽制的猪肉丸子为主料，经过煲煮方法烹饪的一碗鲜美可口的汤菜，因其有素菜有肉菜，可汤可菜，非常适宜用来配吃大米饭，是我老公和女儿喜欢的一道营养丰富的汤菜。

时间:10分钟内
食材
大白菜 150g
豆腐 200g
猪肉丸 100g
木耳 5朵
油 适量
盐 2茶匙
肉骨冻 2大炒勺
葱姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大白菜，洗净，手撕大片，备用。
  • 步骤 2/14
    豆腐切一厘米宽方形簿块，备用。
  • 步骤 3/14
    用五花猪肉馅自制的水氽丸子，备用。
  • 步骤 4/14
    木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
  • 步骤 5/14
    自制肉骨冻准备好。
  • 步骤 6/14
    热锅上油，爆香葱姜碎。
  • 步骤 7/14
    倒入大白菜，炒匀。
  • 步骤 8/14
    放入木耳。
  • 步骤 9/14
    加半碗热水。
  • 步骤 10/14
    倒入氽好的丸子。
  • 步骤 11/14
    倒入豆腐块。
  • 步骤 12/14
    加两炒勺的肉骨冻，盖锅，大火煮五分钟。
  • 步骤 13/14
    调入盐。
  • 步骤 14/14
    加少许鸡精，增鲜，即可出锅。
小贴士

没有肉骨冻的，可以多加些鸡精来调味。

发布于 2020-03-20
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