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炝莴笋丝

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顾留芳Fffff

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快手懒人版的做法，一道多功能种味道混合，蒜香浓郁的开胃菜。

时间:10-30分钟

食材

莴笋 300g

胡萝卜 150g

花生油适量

干红椒 1个

花椒 15粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将莴笋和胡萝卜切成细丝。
步骤 2/6

在开水中焯烫一下捞出入凉开水。
步骤 3/6

锅中放少量油烧热，入干红椒和花椒爆香后捞出。
步骤 4/6

在油中加入葱花和蒜末爆香。
步骤 5/6

关火后，放入莴笋丝和胡萝卜丝。
步骤 6/6

加白醋、盐、白芝麻翻匀装盘即可。

小贴士

在焯时在水中滴几滴食用油，可使菜色鲜亮，此菜微焯即可，以保持菜的脆感。

发布于 2019-12-23