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炝拌莴笋丝
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河眯鸭诒姿_

它含有丰富的营养成分，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处.这道炝拌的莴笋丝清脆爽口，早餐配粥不但能补充营养而且清爽健康。

时间:10分钟内
食材
莴笋 200g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
花椒油 适量
芥末油 适量
米醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莴笋洗净，刨掉表面的皮
  • 步骤 2/6
    刨丝器刨成丝
  • 步骤 3/6
    锅底少许油，爆香干辣椒
  • 步骤 4/6
    放入莴笋丝，关火
  • 步骤 5/6
    加入盐、花椒油、芥末油少许米醋拌匀
  • 步骤 6/6
    盛盘即可
小贴士

炝的手法是食材用水烫熟或用油滑透，然后趁热加入各种调味品，调制成菜的一种烹调方法。所以要和完全炒菜区别开

发布于 2020-04-30
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