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美味鲤鱼
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没什么过不去

突然发现有两道菜,上传好久了,还一直没发表。这是其中的一道菜。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1000g
适量
适量
豆腐 适量
粉条 适量
适量
适量
适量
五花肉 适量
花椒 适量
八角 适量
郫县豆瓣酱 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲤鱼去鳞、去内脏,去腥线,洗净。
  • 步骤 2/10
    葱、姜、蒜切片,豆腐、五花肉切片,花椒、八角备用。
  • 步骤 3/10
    点火,锅里放细盐。
  • 步骤 4/10
    放油。
  • 步骤 5/10
    油热放入鲤鱼,煎制两面金黄取出。
  • 步骤 6/10
    放入五花肉煸炒。
  • 步骤 7/10
    放入花椒、八角,葱、姜、蒜炒出香味。
  • 步骤 8/10
    放入郫县豆瓣酱炒出香味。
  • 步骤 9/10
    放开水,放鱼、豆腐。
  • 步骤 10/10
    大火烧开,转中小火20分钟,放盐出锅。
小贴士

千炖豆腐万滚鱼,多炖会,味道更好。

发布于 2019-12-25
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