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美味鲫鱼汤
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seam虚心

鲫鱼汤是一道以鲫鱼为主的汤品菜肴。同时也是一道营养价值非常高的一道汤品。鲫鱼富含优秀的蛋白质，而且易吸收，鲫鱼的肉质也十分鲜美做成汤之后具有较强的滋补功能。可是说是非常适合缺乏营养的人群食用。

食材
鲫鱼 2条
八角 适量
食油 适量
姜 10g
葱 20g.
开水 适量
面粉 10g
胡椒粉 1g
料酒 10g
鸡精 2g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备原料。
  • 步骤 2/6
    鲤鱼去鳞，去腮，去内脏，洗净改刀备用。
  • 步骤 3/6
    将鲫鱼面粉两面拍粉。
  • 步骤 4/6
    锅内加入适量食油用油烧热放入鲫鱼两面煎至金黄。
  • 步骤 5/6
    加入葱10g，姜10g，八角适量，料酒10g，加入适量料酒。
  • 步骤 6/6
    水开后转小火慢炖40分钟左右，待汤汁 浓白后放入盐2g，鸡精2g，胡椒粉1g调味，放入碗中撒香菜10g，香葱10g即可。
小贴士

鲫鱼改刀后拍粉后再煎更好。

发布于 2018-10-04
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