我家住在洞庭湖边上，淡水鱼资源丰富。这道菜是妈妈从小给我做的，直到现在我都还很喜欢吃，只是没有以前吃得次数多了。我想这道菜将是我一辈子都不会忘记的菜肴，等我老了也会像电视里演的那样去回忆的味道吧！

以前只知道这种鲫鱼汤，后来吃过那种大众的鲫鱼汤后我想说，跟这个比真是弱爆了。

第一，这款鲫鱼汤对鲫鱼的要求很高，一定要是活的野生鲫鱼，以20到25厘米长的最好，那种养殖的鲫鱼无法做出这种味道；

第二，不需像大家经常喝的那种鲫鱼汤一样要煎，这个直接清水煮就可以了。所以前者煎了又煮鱼肉就变老了，鱼肉的口感很差就只剩下喝汤了，太浪费。而这个汤，鱼肉鲜嫩，汤味鲜甜。最最关键是操作简单。

第三，看似简单的操作可是配料一个都不能少，也不能改变。（切记）