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清蒸凤尾鲫
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vocabulary豆浆

清蒸鲫鱼，最大限度的保留了鱼的营养价值，而且原汁原味的十分鲜美呢！鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    选购一条新鲜鲫鱼处理干净后沥干水分
  • 步骤 2/10
    鱼头切开后，由鱼背向肚皮处切但不要切断，切完之后摆盘成凤尾形状
  • 步骤 3/10
    将鱼头从中剖开之后安放在凤尾前面
  • 步骤 4/10
    用少许姜和盐将鱼腌十分钟左右
  • 步骤 5/10
    蒸锅内水开之后放入腌好的鱼
  • 步骤 6/10
    大火蒸十分钟即可
  • 步骤 7/10
    沥去蒸鱼时产生的汽水
  • 步骤 8/10
    将葱段洒在身身上
  • 步骤 9/10
    淋上烧热的食用油
  • 步骤 10/10
    最上淋上一些蒸鱼豉油即可
小贴士

鲫鱼刺特别多，最容易卡住，所以给小朋友吃一定要注意。

发布于 2019-09-17
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