这是咱的自创私家菜。自己做了一锅甜酒酿,三两天吃不了这么多,一时灵感用甜酒酿来做菜,即去了鱼肉的腥味又能提鲜。想到就动手做起来,一出锅受到家人的一致好评,于是清蒸酒酿鲫鱼就成了我家餐桌的常客。
原料新鲜,调味料用得很少,无油,是非常健康的益智菜,鲜味十足无鱼腥味,清淡咸甜。