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什锦丝瓜丁
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多萝西马啄夭

丝瓜宴系列----【什锦丝瓜丁】：用丝瓜作为主料，选择黑色的木耳、绿色的青椒、紫色的洋葱、橘红色的胡萝卜作为配料。是一款富含维生素的美味素斋，无论色泽还是口感及味道都是一款深受喜爱的佳肴。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 2根
油 适量
盐 适量
味精 适量
木耳 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主辅料：丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。
  • 步骤 2/8
    丝瓜去皮洗净，切小滚刀块。
  • 步骤 3/8
    把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或块。
  • 步骤 4/8
    起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。
  • 步骤 5/8
    放入丝瓜、木耳炒匀。
  • 步骤 6/8
    加入少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。 放入青椒，加盐调味。
  • 步骤 7/8
    放入洋葱翻炒均匀后。 加味精提鲜，最后稍一收汁即可关火。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，即可食用。
小贴士

【举一反三】：

除主料丝瓜外，辅料可以用其它食材更换，颜色搭配要合适、数量一般至少要3种以上。

比如：黄瓜、角瓜（西葫芦）、藕、西兰花、菜花、西芹、火腿肠…….等等。

发布于 2020-11-05
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