Name: 豆干煸炒丝瓜丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 丝瓜 1根; 豆干 100g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 味精 适量; 醋 适量; 葱 适量

豆干煸炒丝瓜丁

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豆干就是豆腐干。豆腐干的制作有几种方法，有的是用大豆腐晒制而成；还有的就是用干豆腐煮制后压制而成。总之就是用豆腐经过再次加工制成的豆制品，既可以单独食用，也可以和其它食材搭配食之。今天介绍的豆干煸炒丝瓜丁就是一道营养丰富，口味独特的佳肴。

时间:10分钟内

食材

丝瓜 1根

豆干 100g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

主辅料：丝瓜、豆干、葱。
步骤 2/10

把丝瓜去皮、洗净、切丁。
步骤 3/10

将豆干切丁。
步骤 4/10

起锅热油，爆香葱花。
步骤 5/10

放入豆干丁煸炒均匀。
步骤 6/10

烹入生抽。
步骤 7/10

放入丝瓜丁。
步骤 8/10

加盐调味。烹少许水，慢火煸炒至丝瓜熟透。
步骤 9/10

加味精提鲜，然后点几滴醋提香，即可关火。
步骤 10/10

出锅装盘，即可食用。

小贴士

1、丝瓜入锅之后，要用小火将其煨制熟透。

2、烹制素菜时，出锅前点几滴醋，味道会更加清香。

发布于 2020-01-09

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