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什锦土豆丁炒饭
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爆炸醋坛子

冰箱里常常会有一些材料可以丰富你的餐桌，如果一个人嫌麻烦的时候，可以运用多种材料，做一道炒饭，比单纯的蛋炒饭更加营养，又比较简单。

时间:10分钟内
食材
白米饭 100g
黄瓜 50g
土豆 100g
油 适量
盐 适量
葱 少许
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    首先是准备材料，黄瓜不需要一根，只要一点点就可以了。
  • 步骤 2/18
    土豆半个。
  • 步骤 3/18
    鸡蛋1个。
  • 步骤 4/18
    葱少许，多放点会更香。
  • 步骤 5/18
    隔夜的米饭。
  • 步骤 6/18
    土豆去皮，洗净，切丁。
  • 步骤 7/18
    这样比较容易熟。
  • 步骤 8/18
    黄瓜切片，再切丁，有些人可能会不喜欢这样的口味，黄瓜炒出来会脆脆的，夏天嘛，增加一点清凉感。
  • 步骤 9/18
    葱花切段。
  • 步骤 10/18
    锅里放油烧热，土豆下锅油炸，我一度比较担心它会变成薯条。
  • 步骤 11/18
    翻炒至金黄色，加入鸡蛋，把鸡蛋炒散。
  • 步骤 12/18
    鸡蛋炒香。
  • 步骤 13/18
    把米饭倒进去，压碎，开始翻炒。
  • 步骤 14/18
    放入土豆丁，黄瓜丁，继续翻炒。
  • 步骤 15/18
    加入少许盐、生抽，一点点酱油上色。
  • 步骤 16/18
    接下来就是，翻滚吧，蛋炒饭。
  • 步骤 17/18
    炒得均匀了，饭也热了，香味也上来了，放葱段起锅。
  • 步骤 18/18
    成品很丰富对不对呢。
小贴士

葱段最后放，基本上不用加火，利用饭本身的热度，直接翻炒两下出锅。

发布于 2023-06-03
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