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农家香辣土豆丁炒鱼干
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秋风的记忆冬桃

土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。鱼干也是营养丰富！

时间:10-30分钟
食材
小鱼干 150g
土豆 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮，切成小方块，然后入蒸锅蒸5分钟。
  • 步骤 2/9
    这是蒸好的土豆。（这样可以减少炒制时间，而且土豆也是很容易入味）
  • 步骤 3/9
    姜蒜切碎，葱切细，辣椒剁细。
  • 步骤 4/9
    小鱼干泡过并洗净。
  • 步骤 5/9
    热油炒香姜蒜粒和葱头
  • 步骤 6/9
    倒入鱼干先炒香并喷入料酒炒匀。
  • 步骤 7/9
    然后倒入土豆，并淋入生抽，加入适量的盐炒匀。
  • 步骤 8/9
    加入辣椒炒至入味，最后撒上葱花即可。
  • 步骤 9/9
    装盘上菜了！
小贴士

土豆先蒸过再炒，可以缩短了炒的时间，而且土豆比较吸味，这样做出来的土豆很香的哦！

发布于 2024-09-20
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