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瘦肉土豆丝炒饭
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抖坠以接玖

这次回老家,我吃到了想念很久的炒饭,虽然是普通的一碗炒饭,但却是家乡的味道,而且这个是用菜籽油炒出来的,味道格外的香!

时间:10分钟内
食材
瘦肉 50g
菜籽油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
土豆丝 适量
辣椒 适量
十三香 适量
花椒油 适量
香葱 适量
香菜 适量
姜蒜末 适量
水淀粉 适量
米饭 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉加水淀粉略腌
  • 步骤 2/7
    锅中放菜籽油,八成热时下肉丝过油至变白
  • 步骤 3/7
    肉丝滤油备用
  • 步骤 4/7
    锅中留底油,下姜蒜末和辣椒土豆丝煸炒
  • 步骤 5/7
    加入十三香豆瓣酱翻炒
  • 步骤 6/7
    加入米饭同炒
  • 步骤 7/7
    最后加入香葱和香菜,点入花椒油和盐即可出锅
小贴士

1\米饭用隔夜饭炒出来的效果最好

2\菜籽油会增加米饭的香味

发布于 2020-02-04
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