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牛肉土豆丝
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思梦癣

那天妈妈生日上外面餐厅吃饭去，点了一份土豆丝炒牛肉，吃完意尤未尽，于是回来后就一直想着这道菜，买了牛肉和土豆就想小试一下，百度下看了大概的做法，就做了这道菜。牛肉营养丰富，是重要的补铁食物呢。土豆又是我家桌上常客，这两者搭配着实不错呢。

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
土豆 100g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
生抽 适量
淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
醋 适量
料酒 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛肉洗净
  • 步骤 2/13
    切丝待用
  • 步骤 3/13
    土豆切丝
  • 步骤 4/13
    胡萝卜切丝
  • 步骤 5/13
    牛肉丝加生抽、料酒、醋和淀粉拌均腌制一会
  • 步骤 6/13
    生姜切丝
  • 步骤 7/13
    葱、姜下油锅爆香
  • 步骤 8/13
    下牛肉翻炒
  • 步骤 9/13
    炒到变色装盘待用
  • 步骤 10/13
    再次油锅下葱爆香
  • 步骤 11/13
    土豆和胡萝卜下锅翻炒软
  • 步骤 12/13
    加牛肉一起翻炒
  • 步骤 13/13
    加生抽和味精调味即可装盘
小贴士

切牛肉时不能沿着肉纹切，而是要反着切

切丝切薄切细熟得快

牛肉里加一滴醋会鲜嫩

发布于 2019-10-31
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