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海米蒸丝瓜
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水蜜桃

【海米蒸丝瓜】这道菜肴选择海米和丝瓜搭配,同时调味料中又增加了蚝油,所以菜肴中即有丝瓜的清香又有浓郁的海鲜味道。

时间:10分钟内
食材
海米 50g
丝瓜 2根
适量
适量
适量
蚝油 适量
味精 适量
剁椒 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料:丝瓜、海米、蚝油、葱。
  • 步骤 2/10
    丝瓜去皮、洗净、一根切条,另一个切丁。
  • 步骤 3/10
    碗中放半羹匙剁椒,然后摆入丝瓜条,备用。
  • 步骤 4/10
    丝瓜粒中放入海米、葱花、蚝油、盐、味精。 将其搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    将其倒入摆好的丝瓜条的碗中。
  • 步骤 6/10
    放入蒸锅,旺火蒸15分钟。
  • 步骤 7/10
    蒸熟出锅的样子。
  • 步骤 8/10
    将其倒扣入盘中,并将汤汁滗出,倒入锅中。
  • 步骤 9/10
    将汤汁熬开,淋入水淀粉勾芡。
  • 步骤 10/10
    熬制到芡汁糊化,浇入盘中即可。
小贴士

烹制此款菜肴时,也可以切条之后放入盘中直接蒸制,其它方法不变,成品的味道一样,这样操作就简单多了。

发布于 2019-09-18
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