Name: 海米蒸丝瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 海米 50g; 丝瓜 2根; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 蚝油 适量; 味精 适量; 剁椒 适量; 水淀粉 适量

海米蒸丝瓜

6.5万热度 75 收藏

水蜜桃

关注

【海米蒸丝瓜】这道菜肴选择海米和丝瓜搭配，同时调味料中又增加了蚝油，所以菜肴中即有丝瓜的清香又有浓郁的海鲜味道。

时间:10分钟内

食材

海米 50g

丝瓜 2根

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

主辅料：丝瓜、海米、蚝油、葱。
步骤 2/10

丝瓜去皮、洗净、一根切条，另一个切丁。
步骤 3/10

碗中放半羹匙剁椒，然后摆入丝瓜条，备用。
步骤 4/10

丝瓜粒中放入海米、葱花、蚝油、盐、味精。将其搅拌均匀。
步骤 5/10

将其倒入摆好的丝瓜条的碗中。
步骤 6/10

放入蒸锅，旺火蒸15分钟。
步骤 7/10

蒸熟出锅的样子。
步骤 8/10

将其倒扣入盘中，并将汤汁滗出，倒入锅中。
步骤 9/10

将汤汁熬开，淋入水淀粉勾芡。
步骤 10/10

熬制到芡汁糊化，浇入盘中即可。

小贴士

烹制此款菜肴时，也可以切条之后放入盘中直接蒸制，其它方法不变，成品的味道一样，这样操作就简单多了。

发布于 2019-09-18

写评论