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老鸭汤
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太上老君interior

大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

时间:1-2小时
食材
老鸭 1/4半
油 适量
盐 适量
老姜 5片
花椒 适量
枸杞 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    老鸭洗干净。
  • 步骤 2/5
    凉水下锅飞水处理。
  • 步骤 3/5
    洗干净浮沫的鸭肉放入电饭锅中。
  • 步骤 4/5
    加适量的水，放姜片和花椒。炖两小时。
  • 步骤 5/5
    加枸杞，盐，煮五分钟，出锅时放鸡精调味即可。
小贴士

鸭肉一定要焯水。

发布于 2019-09-11
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