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凉拌秋葵
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计也许我错了

秋葵含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以早年又作为治疗糖尿病的偏方。秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。菜系：家常私房菜口味：清淡工艺：凉拌

时间:10分钟内
食材
秋葵 300g
香油 适量
盐 适量
特级酱油 适量
红烧酱油 适量
葱姜粉 适量
鲜辣粉 适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    秋葵
  • 步骤 2/13
    洗一洗；
  • 步骤 3/13
    水烧开
  • 步骤 4/13
    秋葵汆水；
  • 步骤 5/13
    去蒂；
  • 步骤 6/13
    切滚刀块，装盘；
  • 步骤 7/13
    用盐、鲜特级酱油、
  • 步骤 8/13
    下鲜红烧酱油、
  • 步骤 9/13
    下葱姜粉、鲜辣粉、胡椒粉、糖
  • 步骤 10/13
    烧一个汁；
  • 步骤 11/13
    将汁淋上，
  • 步骤 12/13
    倒上香油即可。
  • 步骤 13/13
    特点： 碧绿生青、香味独特、脆嫩多汁、滑润不腻。
小贴士

小贴士：

汆水时要水烧开后下锅，加盖两分钟即可。然后去蒂，切开，切时有粘液产生，这是营养物质不可丢弃哦！

发布于 2019-09-17
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