凉拌秋葵 - 凉拌秋葵的做法,凉拌秋葵怎么做好吃,凉拌秋葵的家常做法 - 京细菜谱

凉拌秋葵

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忌戮透蠢瘸

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试过很多钟秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单

时间:10分钟内

食材

秋葵 300g

蒜 3瓣

小米椒 2个

生抽 2汤匙

香醋 1汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

材料准备好
步骤 2/10

秋葵洗净去蒂
步骤 3/10

将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起
步骤 4/10

放入冷水中侵泡一会
步骤 5/10

将秋葵对剖开
步骤 6/10

摆入盘中备用
步骤 7/10

蒜头、辣椒切沫
步骤 8/10

加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
步骤 9/10

锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中
步骤 10/10

拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

小贴士

秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。

发布于 2019-12-04