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蒜蓉白灼菜心
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光明磊落

又是菜心大量上市的时节,各种菜心嫩绿清甜、广东人喜欢吃原汁原味的蔬菜、白灼菜心最能保存菜心的本真清甜口感,简单而营养~~

时间:10分钟内
食材
菜心 1把
适量
适量
鸡粉 少许
酱油 2汤匙
蒜蓉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    看见这绿油油的菜心、实在喜欢。
  • 步骤 2/10
    准备菜心一把,去掉老叶。
  • 步骤 3/10
    泡洗干净、捞起沥干水。
  • 步骤 4/10
    锅里加足量的清水烧开,放1汤匙盐,2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟、捞起装盆。
  • 步骤 5/10
    蒜蓉拍碎。
  • 步骤 6/10
    热锅放适量油,下蒜蓉爆香,关火。
  • 步骤 7/10
    加点生抽、鸡粉翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    铲起淋在菜心上面即可。
  • 步骤 9/10
    也可以做成蘸料放在边上,吃时再蘸。
  • 步骤 10/10
    各种菜心都可以用这种做法。
小贴士

锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿,口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦,生抽的量看菜心多少而添加。

发布于 2020-09-01
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