秋木耳熘肉片 - 秋木耳熘肉片的做法,秋木耳熘肉片怎么做好吃,秋木耳熘肉片的家常做法 - 京细菜谱

秋木耳熘肉片

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一只皮d

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秋木耳熘肉片

时间:10-30分钟

食材

秋木耳 10g

五花肉 200g

胡萝卜 10g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

秋木耳用冷水泡发，最好浸泡2小时左右。
步骤 2/7

五花肉切片，用胡椒粉、料酒腌制片刻。然后加少许蛋清与淀粉抓匀。
步骤 3/7

将肉片分开后，下油锅炸酥，表面变色捞出。
步骤 4/7

锅里留底油，放入葱、蒜爆香，放入胡萝卜片。
步骤 5/7

秋木耳控干水，放入。
步骤 6/7

翻炒片刻后，加入五花肉，加盐、生抽调味。
步骤 7/7

另取淀粉加水，搅拌成水淀粉，淋少许水淀粉勾芡出锅。

小贴士

1.可以用普通木耳代替，但下锅前要撕成小块，去掉根结。

2.翻炒木耳要快速，炒久了木耳会有爆锅的现象。

3.五花肉下锅前，一定要用筷子一片一片的夹进去，千万不能一团的扔进去，否则就成一团了。

4.可再加几片黄瓜，颜色会更好看。

发布于 2020-01-10