jxcaipu logo
南瓜双薯麻饼
5.6万 热度 74 收藏
庄祭日危哀

这款小甜品是南瓜与小麦粉和面作皮，紫薯、红薯作馅，包好后沾上白芝麻，用平底锅煎烤熟，非常好吃。普通的食材，简单的做法，成就健康的美食。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 300g
小麦粉 100g
紫薯 200g
红薯 80g
白砂糖 适量
芝麻 适量
酵母粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    南瓜去籽去皮切成块蒸熟，压成泥
  • 步骤 2/14
    南瓜泥中加小麦粉、白砂糖、酵母粉
  • 步骤 3/14
    和成面团静置30分钟
  • 步骤 4/14
    紫薯去皮切成块蒸熟，压成泥
  • 步骤 5/14
    红薯蒸熟，去皮放在紫薯泥中加白砂糖
  • 步骤 6/14
    将红薯压成泥与紫薯混合备用，作麻饼馅
  • 步骤 7/14
    南瓜面团做成大小适中的面剂
  • 步骤 8/14
    将面剂擀圆
  • 步骤 9/14
    添加双薯馅
  • 步骤 10/14
    面皮将馅料包严
  • 步骤 11/14
    按扁，刷少许水
  • 步骤 12/14
    沾上白芝麻成麻饼坯
  • 步骤 13/14
    将麻饼坯入平底锅煎
  • 步骤 14/14
    煎熟即可盛出享用
小贴士

1、南瓜含水量大，和面团时不必加水。

2、紫薯比较干，如果只用紫薯作馅，可以添加适量牛奶。

3、白糖的用量依据紫薯、红薯的甜度及个人口味添加。

4、麻饼坯上涮少许水，便于沾芝麻。

5、南瓜、双薯都是熟的，因此，这款麻饼很好熟。

发布于 2019-09-30
15
相关菜谱
写评论