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南瓜紫薯小饼
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南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。紫番薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左 右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇 特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。 另还有一种重要物质叫液蛋白,存在于紫番薯茎叶和块根中,该物质可预防心血 管疾病,如高血压、冠心病等,还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等 。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。 把南瓜紫薯相结合做成小点心,非常适合老人小孩吃哦!

“月到中秋分外明”,虽然还没有到中秋节,但是感觉节日的气氛越来越浓了!抛开超市里面缤纷的月饼礼盒不说,只要一到我们的好豆网站,就深深地感觉到了,铺天盖地的活动迎面而来,奖品看得豆亲们激情荡漾,充满斗志。不知亲们感觉如何啊,反正我是已经被电到了,哈哈,虽然中午午休取消,但是发表菜谱同话题的热情丝毫没有懈怠下来,被家人笑之像打了鸡血一样精神抖擞 。

临近中秋,很想做一做月饼。但是家中没有购买烤箱,所以迟迟没有动手。近日转眼一想,难道非要烤箱才能做月饼吗?劳动人民的智慧同力量是无穷的啦!谁说月饼一定要烤着吃,蒸着吃就不行吗?看看我蒸的南瓜紫薯小饼吧,也很可爱哦!最关键的是,味道相当地不错,哈哈

时间:1-2小时
食材
南瓜 1000g
紫薯 500g
面粉 300g
糯米粉 1000g
白砂糖 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材
  • 步骤 2/18
    把南瓜削皮切片
  • 步骤 3/18
    紫薯削皮切片
  • 步骤 4/18
    南瓜切片之后用盘子也装好
  • 步骤 5/18
    南瓜片同紫薯片放入蒸锅蒸熟
  • 步骤 6/18
    蒸熟之后的紫薯片捣烂
  • 步骤 7/18
    把蒸熟的南瓜片捣烂,可以用捣蛋器搅拌
  • 步骤 8/18
    最好还用豆浆机中的搅拌功能搅拌一下
  • 步骤 9/18
    搅拌之后的南瓜泥
  • 步骤 10/18
    在南瓜泥中放入糯米粉同面粉
  • 步骤 11/18
    把面粉同南瓜泥和好成面团
  • 步骤 12/18
    把面粉搓成小团
  • 步骤 13/18
    捏成小圆片之后放入紫薯泥
  • 步骤 14/18
    搓成小团放入模具之中
  • 步骤 15/18
    压膜成型
  • 步骤 16/18
    做好之后的小饼放在撒有面粉的干净纸上
  • 步骤 17/18
    我做了很多,吃不完的可以放入冰箱冷冻,想吃的时候就拿一点出来吃很方便
  • 步骤 18/18
    然后放入蒸锅之中蒸熟即可,美味的小饼就可以吃了,也可以用油煎着吃
小贴士

1.蒸的时候可以用牙签放在饼的下面,有利于更加容易蒸熟。

2.可以少放一点糖,因为南瓜紫薯本身有甜味。

3.糯米粉要比面粉放的多一点,饼就软一点。

发布于 2023-03-08
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