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自制南瓜紫薯丸子
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message黛玉

南瓜紫薯丸子一般都是在餐馆里面吃的，外面吃的都比较甜，不过确实很好吃，这次自己尝试着做了一次，觉得还是不错的，提前先把紫薯和南瓜买了回来，晚上回来就开始弄了，做起来还是蛮简单的，而且自己做的真材实料些，卫生方面也吃的放心些。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 300g
紫薯 300g
糯米粉 500g
油 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    南瓜削皮去籽洗净
  • 步骤 2/17
    紫薯削皮洗净
  • 步骤 3/17
    南瓜放到碗里，紫薯放到边即可上
  • 步骤 4/17
    在南瓜里面加入适量的冰糖，开始蒸
  • 步骤 5/17
    蒸好出锅
  • 步骤 6/17
    把南瓜用勺子碾碎
  • 步骤 7/17
    紫薯放到碗里用勺子碾碎
  • 步骤 8/17
    趁热把南瓜泥到在糯米粉揉成坨
  • 步骤 9/17
    然后分成均匀的小坨
  • 步骤 10/17
    紫薯也捏成小坨
  • 步骤 11/17
    把南瓜坨按成饼，然后把紫薯放在中间
  • 步骤 12/17
    最后包起来即可，放在糯米粉上面沾一圈，避免粘连
  • 步骤 13/17
    然后放在盘子里面摆好，中间隔点距离，避免粘连了，然后放在冰箱里冰冻，吃的时候拿出来就可以了
  • 步骤 14/17
    先热锅，倒入适量的油，大火烧开
  • 步骤 15/17
    准备好盘子，在盘子上铺上油纸，家里没有就用的抽纸
  • 步骤 16/17
    油开了转小火，把南瓜紫薯丸子放进去炸
  • 步骤 17/17
    炸至金黄出锅即可
小贴士

南瓜要趁热的时候和面，这样按饼的时候边边就不会裂开了

包好的南瓜紫薯丸子，沾层粉避免粘连

包好了可以放进冰箱吃的时候拿出来就可以了，很方便

发布于 2019-12-26
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