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油炸紫薯丸子
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小梦泯灭无言钱浭

紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。油炸紫薯丸子，做法简单但吃起来外酥里嫩，非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。

食材
糯米粉 80g
紫薯 200g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫薯蒸熟碾成泥。
  • 步骤 2/6
    加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
  • 步骤 3/6
    拌匀揉成团。
  • 步骤 4/6
    分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
  • 步骤 5/6
    炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。
  • 步骤 6/6
    外酥里嫩，好吃。
小贴士

糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

发布于 2023-06-29
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