过年讲究的是一个团团圆圆，丸子，又叫圆子，因而做丸子、吃圆子就成了一种广为流传的饮食文化。因此，过年更是少不了这道传统老菜，小巧玲珑、形态各异的丸子，一向是比较讨喜的菜肴，似乎年夜饭的餐桌上没有一道丸子，过年就像少了那么点气氛。

肉丸是过年或办喜事必做的一道菜，意指团团圆圆、美满幸福。丸子咬开呈肉红色，同时也寓意着红红火火。　

每到过年过节，家乡人特别喜欢做丸子，至于丸子的成份，各地不同。有肉丸子、素丸子、绿豆丸子、珍珠丸子、萝卜丸子、藕丸子等，肉丸子有那种诱人的荤香，素丸子有那种萦绕鼻底的素香，各有各的好味道。

　如此，家家户户的餐桌上，必不可少的就是一道“圆子”，才算真正的过年，才算真正的团圆。

丸子是我们新疆人的快餐，几乎是家喻户晓。丸子过去是新疆人家庭宴请的最后一道菜，意喻吃完走人的意思。

现在由于饭菜的品种花色比较多，最后一道菜就不一定是丸子了，但讲究的人还是要上这道菜。