油炸小肉丸 - 油炸小肉丸的做法,油炸小肉丸怎么做好吃,油炸小肉丸的家常做法 - 京细菜谱

油炸小肉丸

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梨落

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新年又快到了，油炸食品对于每个家庭来说是不不可少的，什么炸丸子，炸鱼，炸芝麻叶等等，吃着满口生香，又年味十足，我们就来介绍下油炸小肉丸的做法吧。

时间:10-30分钟

食材

瘦肉 200g

马蹄 2个

厚豆腐 1块

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材，豆腐、瘦肉、马蹄。
步骤 2/13

锅中烧开水，把豆腐洗净放入锅中煮一下，去豆腥味。
步骤 3/13

瘦肉洗净加大葱一起剁成馅。
步骤 4/13

把煮好的豆腐抓碎，放入馅中。
步骤 5/13

，放入适量的盐、十三香、老抽、生抽、胡椒粉、打入1枚鸡蛋搅拌均匀。
步骤 6/13

马蹄去皮，切碎，也倒入馅中，搅拌均匀。
步骤 7/13

再放入适量的淀粉搅拌上劲，如果有搅拌机器的话，尽量交给机器来做，没有的话，要自己来，多搅拌一会。
步骤 8/13

搅好的馅
步骤 9/13

锅中倒入食用油，烧至七八成热。
步骤 10/13

用食指和大拇指圈出小肉丸，放到油锅中炸，大小根据自己喜欢。
步骤 11/13

放到锅中。
步骤 12/13

直到两面金黄，就可以出锅了。
步骤 13/13

捞出来控干油，因为放了马蹄，香脆可口，当零食吃，做个肉丸汤都可以。

小贴士

肉馅一定要搅打上劲，不然炸的时候容易散。

油温不要太高，不然里面不熟，外面就黑了。

发布于 2022-07-31