jxcaipu logo
土豆紫薯丸子
8.8万 热度 114 收藏
紫烟追梦从玉

油炸食物总是让人垂涎三尺，炸丸子是我最喜欢的一种油炸美食。土豆炸丸子更是香脆好吃，今天介绍的土豆紫薯丸子不仅香脆好吃，还增加“颜值”，营养与彩色提供的紫薯——土豆紫薯丸子。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300克
紫薯 200克
裹炸粉 100克
花生油 50ml
盐 5克
五香粉 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：土豆、紫薯、裹炸粉、五香等食材。
  • 步骤 2/9
    紫薯、土豆煮熟去皮，分别压碎成泥；
  • 步骤 3/9
    紫薯泥入盐、五香、裹炸粉拌均揉团；
  • 步骤 4/9
    土豆泥加入盐、五香粉、裹炸粉拌均揉成团，分成小团；
  • 步骤 5/9
    土豆面团取小团压扁，把紫薯面团包裹；PS:会很黏，带上手套。
  • 步骤 6/9
    揉成光滑的土豆紫薯丸子；
  • 步骤 7/9
    做好的土豆紫薯丸子，撒一点裹炸粉上面
  • 步骤 8/9
    热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子；
  • 步骤 9/9
    改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。
小贴士

1.揉的时候会很黏，用搅拌均衡即可，不是太用力揉；

2.土豆泥、紫薯分别压的很碎，丸子才入味；

3.做好的丸子撒上裹炸粉不仅放粘，，还能使外皮更香脆。

发布于 2020-04-22
244
相关菜谱
写评论