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火腿丁黑椒土豆芝士丸子
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欢畅

本来想做土豆泥的，蒸完土豆发现有点湿，一闪而过的念头成就了这个菜谱

食材
土豆 1颗
芝士 1片
火腿 适量
黑胡椒粉 适量
鸡蛋 1颗
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆切块蒸熟，压成泥
  • 步骤 2/5
    火腿切成丁状，芝士片切成小块备用
  • 步骤 3/5
    将火腿丁加入土豆泥，撒上适量黑胡椒粉，搅拌均匀（可加点食用油和盐）
  • 步骤 4/5
    将搅拌均匀的土豆泥团成球状，像包汤圆一样包住备好的小块芝士片
  • 步骤 5/5
    将土豆球表面均匀裹上蛋清，放入加热好的油锅，开炸！出锅！
小贴士

1、这次的土豆泥有点湿，家里刚好又没有面粉，所以炸起来不是很成形；

2、这次试验的表皮已经挺脆了，不过个人觉得可以试试多裹一层面包糠，口感应该会更好；

3、内馅换成马苏里拉也许更棒，还会有色泽上的对比

发布于 2019-02-27
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