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南瓜紫薯布丁
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褚秋离未离

孩子们特别喜欢布丁，炎热的夏天吃上一口美味的布丁，凉凉的、甜甜的，入口爽滑，那个感觉肯定是美的。前些日子做的芒果布丁还没解馋呢，今天外面下雨出不了门，在家闲着没事又做了一道南瓜紫薯布丁，下午做的，晚上孩子们回来没等吃饭，布丁早就装进肚子里了。

食材
南瓜泥 100g
紫薯泥 50g
布丁粉 35g
糖 10g
水 180g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把紫薯和南瓜蒸熟
  • 步骤 2/12
    取25克布丁粉倒入盆中
  • 步骤 3/12
    倒入150克开水把布丁粉搅至融化
  • 步骤 4/12
    把南瓜压成泥取100克倒入盆中
  • 步骤 5/12
    用打蛋器搅打均匀（可以过一下筛，我没过）
  • 步骤 6/12
    再装八布丁杯里放凉凝固
  • 步骤 7/12
    把紫薯压成泥，再倒入30克水和10克糖
  • 步骤 8/12
    一块倒入料理机内搅打
  • 步骤 9/12
    搅成非常细腻的紫薯糊
  • 步骤 10/12
    再倒入10克布丁粉放入微波炉加热至沸腾取出
  • 步骤 11/12
    这是南瓜糊已经凝固 12、再把紫薯倒在上面再放凉凝固
  • 步骤 12/12
    再把紫薯倒在上面再放凉凝固，可以放冰箱里冷藏一下口感更好。
小贴士

这次做的布丁南瓜由于甜度大所以没入糖，紫薯放了10克，另外南瓜比较容易成泥，就没用料理机搅打。

发布于 2022-10-24
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