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南瓜紫薯饼
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大方gossip

昨天在超市里买了紫薯与南瓜，准备今天做紫薯丸与南瓜丸。蒸好了紫薯与南瓜，打算先做紫薯丸，捣好紫薯泥放糯米粉，结果糯米粉放得过多（紫薯是整个蒸的没有太多的水分），只好把水分多的南瓜块放了进去，如此一来就合二为一变成了南瓜紫薯饼啦！不过吃起来，味道好极了，既有南瓜与紫薯的清香，又有糯米粉的软糯，连一向不喜欢吃南瓜与紫薯的儿子吃了后也大呼好吃！

时间:10-30分钟
食材
南瓜 250g
紫薯 250g
糖 20g
芝麻 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒸好的紫薯
  • 步骤 2/11
    捣成泥后趁热放糖接着捣均匀
  • 步骤 3/11
    加糯米粉
  • 步骤 4/11
    蒸好的南瓜块
  • 步骤 5/11
    再加入南瓜块捣成泥
  • 步骤 6/11
    和好的面团
  • 步骤 7/11
    芝麻
  • 步骤 8/11
    将面团揪成大小均匀的块，沾上芝麻团成丸之后压成饼
  • 步骤 9/11
    中火入油锅慢慢煎好
  • 步骤 10/11
    纯朴可爱的小饼
  • 步骤 11/11
    请尽情享用吧
小贴士

其实糖也可以不放，我只放了一点点，品尝到的依旧是南瓜与紫薯的芳醇。

下油锅煎的时候火要小，因为南瓜与紫薯本身已经是熟的了，火大容易糊。

发布于 2022-07-06
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