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南瓜紫薯饼
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provision悄悄

这几天儿子肠胃不舒服天天又拉又吐的，医生反复的交待不能吃油腻的东西，最好是白粥加盐，所以我也准备跟着一起吃清淡点来的，但是光吃粥不饱呀，中午就蒸了块南瓜，和了点糯米饭一起，包上现成的紫薯酸奶泥，粘上芝麻直接煎一下，又香又糯又甜的非常好吃。

食材
南瓜 100g
糯米粉 200g
白糖 30g
紫薯泥 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需食材，紫薯泥是提前准备好的（紫薯蒸熟压泥加上白糖和酸奶拌细腻即可）
  • 步骤 2/9
    南瓜隔水蒸熟后趁热压成南瓜泥
  • 步骤 3/9
    加上白糖和糯米粉
  • 步骤 4/9
    揉面软硬适中的南瓜糯米面团
  • 步骤 5/9
    把南瓜面团分小份，取一份揉扁包上一勺紫薯泥
  • 步骤 6/9
    包好后压扁沾上一层芝麻，稍微压一下让芝麻粘紧点以免煎的时候散下来，并依次做好全部的饼子
  • 步骤 7/9
    热锅温油把南瓜紫薯饼排在平底锅里面，小火慢煎
  • 步骤 8/9
    煎至一面金黄后翻面煎好另一面即可
  • 步骤 9/9
    趁热吃外酥里糯非常美味
小贴士

南瓜泥趁热和糯米粉更容易成形；

如果内馅紫薯泥现做要放凉后再包，以免烫到面皮；

芝麻要粘紧一点，以免煎的时候散下来了。

发布于 2023-01-04
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