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南瓜双薯麻饼
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聪明quarterly

这款小甜品是南瓜与小麦粉和面作皮，紫薯、红薯作馅，包好后沾上白芝麻，用平底锅煎烤熟，非常好吃。普通的食材，简单的做法，成就健康的美食。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 300g
小麦粉 100g
紫薯 200g
红薯 80g
白砂糖 适量
芝麻 适量
酵母粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜去籽去皮切成块蒸熟，压成泥
  • 步骤 2/13
    南瓜泥中加小麦粉、白砂糖、酵母粉
  • 步骤 3/13
    和成面团静置30分钟
  • 步骤 4/13
    紫薯去皮切成块蒸熟，压成泥
  • 步骤 5/13
    红薯蒸熟，去皮放在紫薯泥中，加白砂糖
  • 步骤 6/13
    将红薯压成泥与紫薯混合备用，作麻饼馅
  • 步骤 7/13
    南瓜面团做成大小适中的面剂，将面剂擀圆
  • 步骤 8/13
    添加双薯馅
  • 步骤 9/13
    面皮将馅料包严
  • 步骤 10/13
    按扁，刷少许水
  • 步骤 11/13
    沾上白芝麻成麻饼坯
  • 步骤 12/13
    将麻饼坯入平底锅煎
  • 步骤 13/13
    煎熟即可盛出享用
小贴士

1、南瓜含水量大，和面团时不必加水。

2、紫薯比较干，如果只用紫薯作馅，可以添加适量牛奶。

3、白糖的用量依据紫薯、红薯的甜度及个人口味添加。

4、麻饼坯上涮少许水，便于沾芝麻。

5、南瓜、双薯都是熟的，因此，这款麻饼很好熟。

发布于 2020-09-23
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