jxcaipu logo
凉拌海蜇皮
9.9万 热度 90 收藏
潮淤男弦仍

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。消积，润肠。治痰嗽，哮喘，痞积胀满，大便燥结，脚肿，痰核蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸及碘等，具有扩张血管降压作用。

时间:10-30分钟
食材
海蜇皮 200g
油 适量
盐 适量
剁辣椒 适量
白砂糖 适量
醋 适量
大蒜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的海蜇皮洗干净
  • 步骤 2/8
    焯水，捞起沥干
  • 步骤 3/8
    调味料：生抽、油、白砂糖、醋、剁辣椒
  • 步骤 4/8
    大蒜拍成蒜末
  • 步骤 5/8
    醋、辣椒、酱油、蒜末、剁辣椒、白砂糖调成汁
  • 步骤 6/8
    沥干的海蜇皮装盘
  • 步骤 7/8
    将汁倒入搅拌均匀，剩下一点汁跟蒜末辣椒在碗底
  • 步骤 8/8
    将剩下的汁倒在上面
小贴士

海蜇皮焯水的时候一定要煮熟了

发布于 2020-03-20
244
相关菜谱
写评论